أخبار

النظام الغذائي: عروض الطبخ تعزز الخيارات الغذائية الصحية


عروض الطبخ مع الأطعمة الصحية وتأثيرها على الأطفال

يحب العديد من الأطفال تناول الكثير من الأطعمة غير الصحية كل يوم. يبدو أن عروض الطهي مع الأطعمة الصحية تساعد الأطفال على اتخاذ خيارات غذائية صحية بأنفسهم.

وجدت الدراسة الحالية التي أجرتها جامعة تيلبورغ في هولندا أن الأطفال يفضلون الأطعمة الصحية لتناول الطعام عندما يسمح لهم بمشاهدة برامج الطبخ مع أطباق صحية. ونشرت نتائج الدراسة في مجلة "التغذية والتغذية السلوكية" الصادرة باللغة الإنجليزية.

اختيار الأطعمة الصحية من خلال برامج الطبخ؟

إذا رأى الأطفال برامج طهي بأطعمة صحية في سنوات نموهم ، فسيكون لذلك تأثير إيجابي على اختيار أطعمتهم. يستهلك الأطفال المتأثرون عمومًا الأطعمة الصحية أكثر من الأطفال من نفس العمر.

كيف تعمل برامج الطهي بالضبط؟

عندما يشاهد الأطفال برامج الطهي مع الأطعمة الصحية ، فإنه يرتبط باختيار طعام صحي. تظهر نتائج الدراسة أن الأطفال الذين يشاهدون برامج الطهي هم أكثر عرضة 2.7 مرة لاتخاذ خيارات غذائية صحية مقارنة بالأطفال الذين شاهدوا البرامج ذات الأطعمة غير الصحية.

وشمل التحقيق 125 طفلاً

أجريت الدراسة على 125 طفلاً تتراوح أعمارهم بين 10 و 12 سنة. طُلب من المشاركين مشاهدة برنامج طهي تم تطويره خصيصًا للأطفال ، وبعد ذلك تمت مكافأةهم بوجبة خفيفة على مشاركتهم.

أدت عروض الطهي مع الأطعمة الصحية إلى اختيار وجبات خفيفة صحية

في نهاية الدراسة ، وجد الباحثون أن الأطفال الذين شاهدوا برامج مع الأكل الصحي كانوا أكثر عرضة لاختيار وجبات خفيفة صحية ، في حين أن المشاركين الذين شاهدوا برامج مع خيارات طعام غير صحية كانوا أكثر عرضة لاختيار وجبات خفيفة غير صحية للاستهلاك.

يمكن أن تعزز عروض الطبخ التغييرات الإيجابية في التفضيلات الغذائية

وأشار الباحثون إلى أن نتائج الدراسة تشير إلى أن عروض الطبخ يمكن أن تكون أداة واعدة لتعزيز التغييرات الإيجابية في تفضيلات الأطفال الغذائية وسلوكهم وسلوكهم.

يجب على المدارس إبلاغ أفضل عن التغذية

وأكد الباحثون أنه بدلاً من برامج الطهي ، يمكن أن يكون للتثقيف حول التغذية في المدارس تأثير إيجابي مهم على عادات الأكل للأطفال.

تسليط الضوء المرئي على الأطعمة الصحية

ووجدت الدراسة أيضًا أن تصور الأطعمة الصحية على شاشات التلفزيون يظهر أن الأطفال الصغار أكثر ميلًا للشغف وإرضاء هذا النوع من الطعام. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر

هذا النص يتوافق مع متطلبات الأدب الطبي والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصه من قبل الأطباء.

تضخم:

  • Frans Folkvord، Doeschka Anschütz، Marieke Geurts: مشاهدة برامج الطبخ التليفزيونية: التأثيرات على المدخول الغذائي الفعلي بين الأطفال ، في مجلة التغذية والسلوك (الاستعلام: 06.01.2020) ، مجلة التغذية والسلوك



فيديو: هي و بس. نظام غذائي متكامل للمرأة الحامل من تينا فهمي (شهر اكتوبر 2021).