أخبار

بديل لنظام غذائي البحر الأبيض المتوسط ​​- انقاص الوزن مع النظام الغذائي الاسكندنافي


فعال ومستدام: النظام الغذائي الاسكندنافي يساعد على فقدان الوزن

لسنوات ، كان النظام الغذائي المتوسطي نموذجًا لنظام غذائي متوازن ، ولكن الطعام المتوسطي الصحي أصبح يتنافس بشكل متزايد من الشمال: النظام الغذائي الشمالي الجديد ، الذي طوره خبراء التغذية ، لا يساعدك على إنقاص الوزن فحسب ، بل يساعد أيضًا بسبب الأطعمة الإقليمية والموسمية والمنتجة عضوًا لحماية البيئة.

مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​الصحي

يؤكد الخبراء مرارًا وتكرارًا على مزايا المطبخ المتوسطي الصحي. لقد أثبتت الأبحاث العلمية بالفعل التأثيرات الإيجابية لأطعمة البحر الأبيض المتوسط ​​على أجسامنا. على سبيل المثال ، أفاد باحثون ألمان مؤخرًا أن النظام الغذائي المتوسطي يساعد على الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وداء السكري من النوع 2 ، وربما حتى السرطان. تعامل العلماء أيضًا مع ما يسمى بالنظام الغذائي الشمالي. وفقًا للخبراء ، فإن هذا النظام الغذائي له أيضًا فوائد صحية ويساعد أيضًا في حماية البيئة.

اتجاه النظام الغذائي اليومي

كما كتب في خدمة معلومات بادن-فويرتيمبرج في رسالة الزراعة ، التغذية ، المناطق الريفية في رسالة ، النظام الغذائي المتوسطي يزداد منافسة فعالة من الشمال:

يُعرف الآن باسم النظام الغذائي الاسكندنافي الجديد ، الذي تم تطويره قبل عشر سنوات جيد من قبل خبراء التغذية الاسكندنافيين وخبراء البيئة وكبار الطهاة ، باعتباره اتجاهًا غذائيًا يوميًا.

على النقيض من النظام الغذائي الخاطف من جانب واحد ، فإن النظام الغذائي الاسكندنافي ، المعروف أيضًا باسم نظام الفايكنج أو النظام الغذائي النرويجي ، يوفر إمكانية التغلب على الأطباق بشكل دائم كمفهوم غذائي.

انتقل إلى نظام غذائي متوازن

على النقيض من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، يستخدم النظام الغذائي الاسكندنافي ، الذي يتكيف مع تفضيلات الذوق المحلي والمنتجات ، مكونات إقليمية ومعروفة ومألوفة من الطفولة.

وهذا يجعل التحول إلى نمط حياة متوازن أسهل.

يقدم مطبخ بلدان الشمال تقليديًا مجموعة متنوعة رائعة من الملفوف والتوت المحلي والفواكه مثل التفاح والكمثرى والخضروات الجذرية والدرنة وحبوب الحبوب الكاملة (مثل الشوفان والجاودار والشعير) وكذلك بذور اللفت وعباد الشمس وزيت بذر الكتان.

البقوليات والأعشاب الطازجة والأعشاب البرية والفطر والمكسرات وبلح البحر والطحالب تكمل فكرة النظام الغذائي الاسكندنافي الجديد.

الأطعمة النباتية كمصدر رئيسي للطاقة

لذا فإن الأطعمة النباتية هي أهم مصدر للطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بالاستهلاك المعتدل للحوم ، سواء على شكل لعبة أو من تربية مناسبة للأنواع ، على سبيل المثال ، تحميص يوم الأحد. يتم تقديم الأسماك ثلاث مرات في الأسبوع.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتمد النظام الغذائي الاسكندنافي الجديد على طرق إعداد تقليدية ولطيفة مثل الطهي في درجة حرارة منخفضة في طاجن أو فرن وكذلك تخمير الأسماك والخضروات.

وفقًا للمعلومات ، تتم إزالة الزبدة ومنتجات الألبان عالية الدسم تمامًا من القائمة. يُسمح باعتدال النقانق والسكر والملح والكحول باعتدال.

ثبت أنه مفيد للغاية للصحة

يوصي النظام الغذائي المتوسطي أيضًا بإحضار الكثير من الفاكهة والخضروات والأسماك والمكسرات إلى الطاولة ، وبالطبع ثبت أن هذا النظام الغذائي مفيد جدًا للصحة على المدى الطويل.

"ولكن ما فائدة هذا إذا كانت المكونات النموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​مثل الباذنجان والزيتون والمأكولات البحرية أو التوابل مثل المريمية والطرخون والنعناع والاستخدام السخي للثوم لا يلبي ذوقك المحلي؟" كتب خدمة معلومات بادن فورتمبيرغ الزراعة-الحمية-الريف غرفة.

في النظام الغذائي الاسكندنافي الجديد ، يتم نقل المفهوم الأساسي من البحر الأبيض المتوسط ​​إلى التنوع الغذائي في بلدان الشمال الأوروبي ، والذي يشبه أيضًا ذلك الموجود في ألمانيا.

زائد هو مكسب واضح في الذوق والنضارة والتوافر وأخيرا وليس آخرا في الاستدامة.

تركيز خاص على الاستدامة

التركيز الإضافي على الاستدامة هو ما يجعل النظام الغذائي الاسكندنافي الجديد مميزًا للغاية. يؤكد هذا النمط الغذائي على المنتجات غير المعبأة والإقليمية والموسمية والنمو البري والمنتجات العضوية.

يتجنب الإنتاج الإقليمي طرق النقل الطويلة ، والإنتاج الموسمي صديق للبيئة لأنه ، على سبيل المثال ، يتم تجنب التسخين المكثف للطاقة في البيوت البلاستيكية.

بالإضافة إلى ذلك ، تنضج المنتجات الإقليمية لفترة أطول ، وهي أكثر نضارة ومرتبطة أيضًا بمشاعر المنزل - وفي النهاية يساهم هذا أيضًا في الذوق الجيد.

منع الأمراض الخطيرة

وفقًا لخدمة المعلومات من بادن فورتمبيرغ ، يحتوي التوت والملفوف على مواد قيّمة يُقال أنها فعالة ضد السرطان. ويتفوق السمك على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تحمي الأوعية الدموية.

يساعد الاستهلاك العالي لمنتجات الألبان المخمرة على منع أمراض القلب.

تحتوي النباتات البرية على نسبة أعلى من الفيتامينات والمعادن والمواد النباتية الثانوية أكثر من الزراعة التقليدية وعادة ما تكون اللحوم البرية منخفضة الدهون ويقال أنها تحتوي على تركيبة أرخص من الأحماض الدهنية.

يمكن الاستمرار في قائمة المنتجات والمكونات الجيدة والتأثيرات الجيدة على قدم المساواة في كثير من الحالات.

ووفقًا للمعلومات ، تشير الدراسات الحالية أيضًا إلى الفوائد الصحية للنظام الغذائي الاسكندنافي الجديد ، بما في ذلك التغيرات الإيجابية في قيم الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

الآثار الإيجابية قابلة للمقارنة مع النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. وبالتالي ، يمكن أن يساعد التمتع بالشمال على المدى الطويل كجزء من نمط حياة صحي على مكافحة السمنة وارتفاع ضغط الدم والسكري وارتفاع مستوى الكوليسترول. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: اسباب حمى البحر المتوسط وعلاجها (كانون الثاني 2022).